Chef's night by Winery Tikveš u hotelu Cattaro

Chef's Night – Subota, 7. decembar u 20h

Pridružite nam se na nezaboravnoj večeri u saradnji s Vinarijom Tikveš i njihovim fine dining restoranom iz Kavadaraca.
Chef Igor Stepanovski i njegov pomoćnik Blažo Gjeorgiev predstaviće duh i ideju makedonske kuhinje na moderan, fine dining način.

Šta vas očekuje:

  • Meni od 6 slijedova – pažljivo kreiran kako bi prikazao najbolje od makedonske kuhinje.
  • Vrhunska vina – uključujući Barovo, Bela Voda, Domaine Lepovo i Chateau de Gourdon.

Cijena: 85€ (uključuje 6 slijedova i 6 vina).
Rezervacije:


Menu:

Pozdrav iz kuhinje / Welcome bites

  • Pečeni tuna tartar i mango na briošu (tuna, mango, limeta, limun, briosh hleb).
    Seared Tuna Tartare, mango, lime, and lemon.
    • Wine pairing: Domaine Bela Voda White

Fokaća hleb i puter / Focaccia and butter


1. Slijed / 1st Course

Salata od jagoda

  • Jagoda, avocado, mladi kozji sir, spanać.
    Strawberry salad and goat cheese with avocado and spinach.
    • Wine pairing: Domaine Barovo White


2. Slijed / 2nd Course

Krem supa Waldorf

  • Celer, zelena jabuka, lešnik.
    Cream soup with celery, green apple, and hazelnut.
    • Wine pairing: Luda Mara White Cuvée


3. Slijed / 3rd Course

Riba List sa puterom, kaparom i mix povrća

  • Sole fish with butter, capers, and vegetables.
    • Wine pairing: Domaine Lepovo Chardonnay


4. Slijed / 4th Course

Goveđi file Rossini

  • Goveđi file, foie gras, crni tartuf, bajadera od krompira.
    Rossini filet with foie gras, black truffles, and butter potatoes.
    • Wine pairing: Domaine Barovo Red


Desert / Dessert

Semifreddo od smokve

  • Figs Semifreddo.
    • Wine pairing: Chateau de Gourdon Mistral au Jardin


Pripremite vaša čula za nezaboravan užitak. Vidimo se na Chef's Night!

Hotel-restoran Cattaro

icon Kotor ● Stari grad 433 icon Kuhinja ● Mediteranska kuhinja
8.7/10
1