Naša gastronomska avantura nastavlja se blogom na temu - Šta je Halal standard u pripremi hrane i u kojem restoranu u Podgorici možete probati takvu kuhinju? :)
Na samom početku da objasnimo značenje termina HALAL.
Halal standard čini set pravila i smjernica za proizvodnju i pripremu hrane u skladu sa islamskim vjerskim običajima. Zahtjevi Halal-a potiču iz Kurana i Šerijatskog zakona, koji propisuju šta je halal, tj. dozvoljeno, a šta jeharam – zabranjeno. Kada se kaže "dozvoljeno" misli se na hranu koja je pripremljena po šerijatskim zakonima i većina muslimana širom svijeta primjenjuje ovaj način ishrane.
Halal između ostalog zabranjuje upotrebu: svinjskog mesa, krvi, alkohola, mesa mrtvih životinja, mesoždera, magarca, psa, ptica grabljivica; hrane koja se priprema sa vinom, kolača sa bilo kojom vrstom alkohola, hrane koja sadrži emulgatore na bazi svinjske ili životinjske masti itd.
Najveći broj zahtjeva Halal standarda su identični sa HACCP sistemom i ISO 9001 standardom, što organizacijama koje su uspostavile neki od ova dva sistema znatno olakšava pripremu za sertifikaciju.
Zahtjevi koje Halal stavlja pred proizvođače su najstriktniji kada je u pitanju mesna industrija. Da bi meso bilo Halal, klanje dozvoljenih životinja mora biti u skladu sa sljedećim zahtjevima: životinja koja se kolje mora biti pažljivo tretirana, zdrava i živa, a osoba koja obavlja čin klanja mora biti psihički zdrav i osposobljen za tu aktivnost. Zabranjeno je da to radi osoba pod dejstvom alkohola, a takođe je zabranjeno da to radi neko ko nije musliman, hiršćanin ili Jevrejin, jer samo oni znaju šta znači pomen božijeg imena prilikom klanja.
Sada kada znate pravo značenje riječi Halal, mi Vam predlažemo da posjetite jedini arapski restoran u Podgorici - ARABIAN TEA HOUSE i probate njihovu ukusnu HALAL hranu!
Njihovu ponudu, kao i Online rezervaciju stola, možete pogledati na sljedećem linku https://foodbook.me/mne/profile/arabic-restaurant-dubai-house
Prijatno! :)
Dio teksta preuzet sa https://www.kvalitet.org.rs/
Najnoviji blogovi
Uživajte u vrhunskom kulinarskom luksuzu sa Wagyu govedinom, visoko cijenjenim i skupocjenim japanskim delikatesom koja...
Unutar drevnih zidina Starog Grada Budve nalazi se kulinarski raj, gdje se susreću istorija i gastronomija. Kaldrmisane...
Ušuškani unutar očaravajućih zidina Starog grada Kotora kriju se skriveni biseri koji obećavaju gastronomsku avanturu ka...
Možda ste već čuli da je svaki burbon viski, ali da nije svaki viski burbon. Ako pijete viski, a posebno ako pijete...
Strastveni ste ljubitelj hrane sa sklonošću istraživanju novih kulinarskih horizonata? Ako je tako, imamo uzbudljive vij...
Perast je mali slikoviti gradić u Bokokotorskom zalivu, Crna Gora. Poznat je po svojoj impresivnoj baroknoj arhitekturi,...
Garantovano najfinija i najkremastija piletina koju ste probali, prepuna bogatih mediteranskih aroma i začina. Ujedno i...
U restoranu, dok nam pogled prelazi preko menija i raznih specijaliteta, često ćemo naići na izraz "sous vide" kao prefi...
O kulinarstvu i gastronomiji bi zaista moglo da se razgovara u nedogled a da opet ne istražimo sve zanimljive teme do kr...
Napravite fantastične i zdrave kakao keksiće sa orašastim plodovima po izboru! :) Uz lak i jednostavan recept uživajte u...
Ostavite komentar